Картофельный соус "Скордалия"

261 - 30 минут -

Греческий острый соус к рыбе, овощам и хлебу. Можно разнообразить свеклой, грецкими орехами или миндалем.

на Пост

Ингредиенты для Картофельный соус "Скордалия"

Пошаговая инструкция приготовления Картофельный соус "Скордалия"

Шаг 1

Подготовить ингредиенты.

Отварить картофель до готовности ~20 минут.

Шаг 2

Чеснок почистить. Нарезать, положить в процессор.
Измельчить. Добавить масло. Взбить.

Шаг 3

Добавить очищенный и нарезанный картофель, сок лимона, перец, соль.
Взбить.

Шаг 4

Переложить получившийся соус в баночку и оставить на час настояться.