Школьным подружкам

262 - 60 минут 6 порции

Фаршированные помидорчики так манили нас своим необычным вкусом. Это было блюдо из кафе, в котором мы бывали очень редко. Тогда только появились - тарталетки, профитроли... О-о-о это было что-то необыкновенное. Но ингредиенты подходят только для помидоров - их мы и приготовим для школьных подружек. Сейчас отправлю им этот рецепт по электронке - ведь мы теперь живем в разных городах - пусть вспомнят наши школьные годы. На конкурс "Вечер школьных друзей"

Ингредиенты для Школьным подружкам

Пошаговая инструкция приготовления Школьным подружкам

Шаг 1

Начинаем готовить начинку из мяса и грибов. Остальные ингредиенты пусть ждут своей очереди.

Шаг 2

Мясо режем кубиками мелко, грибы - пластинками.

Шаг 3

На сковороде в оливковом масле слегка обжариваем мясо, грибочки, добавляем к ним...

Шаг 4

..брынзу, специи (смесь перцев, соль)... Красиво!

Шаг 5

Пока все вместе лежит на теплой сковороде, готовим помидорные корзиночки - фигурно вырезаем края, оставляя "цветы "для украшения блюда. Вынимаем серединку помидора.

Шаг 6

Опускаем рисовую лапшу в дуршлаге на 2 минуты в кипящую воду и выкладываем на тарелку в виде гнезда, куда ставим корзиночку из помидора.

Шаг 7

Теперь каждый помидорчик наполняем начинкой, сверху - кедровые орешки. Мы все выросли в Сибири и это напомнит моим подружкам о юности.

Шаг 8

Самое трудное - вырезать из тонких кусочков говядины "10 в" - наш класс. Справилась!

Шаг 9

Украшаем блюдо тонкими пластинками огурцов, цветами из помидор и лепестками из огурчиков и мяса.