Рулеты "Богатырские, осенние"

302 4 / 5 120 минут 4 порции

Осень... "Унылая пора, очей очарованье", а желудкам хочется тепла и комфорта!!! Рулетики из говядины с пикантной начинкой из осенне-зимних овощей... Поверьте, вам не придeтся делать тройное меню: для себя, мужа и детей - всех устроит этот вариант!

Ингредиенты для Рулеты "Богатырские, осенние"

Пошаговая инструкция приготовления Рулеты "Богатырские, осенние"

Шаг 1

Продукты

Шаг 2

Для начинки рулетов:

- мелко нарезать лук,
- 1 солёный (у меня был квашеный) огурец,
- каперсы (если есть)
- выдавить чеснок

Шаг 3

Добавить горчицу и овсяные хлопья

Шаг 4

Говядину промыть, обсушить, посолить и поперчить

Шаг 5

Нарезать кубиками морковь и ещё 1 солёный огурец

Шаг 6

Смазать мясо пикантной начинкой и выложить по середине морковь и солёный огурец

Шаг 7

2-й вариант: пикантная начинка, копчёное мясо, морковь, огурец

Шаг 8

Завернуть рулетом и скрепить шпажками

Шаг 9

Обжарить рулеты на растительном масле со всех сторон

Шаг 10

Добавить в сотейник воду, лавровый лист и душистый перец горошком, посолить. Тушить под закрытой крышкой 40 минут, периодическ переворачивая рулеты.

Шаг 11

Отварить гречку. Подавать вместе...

Шаг 12

Приятного апетита!