Капуста маринованная "Восточная заря"
0.6k - -
Вот уже 3 года пользуюсь именно этим рецептиком: капуста получается отменная. Попробуйте...
Ингредиенты для Капуста маринованная "Восточная заря"
- Капуста белокочанная - 5 вилок
- Морковь - 10 шт
- Укроп - 1 горст.
- Соль
- Сахар - 4 ч. л.
- Эссенция - 4 ч. л.
- Вода - 1 л
- Лист лавровый - 1 шт
- Перец черный - 5-8 шт
- Гвоздика - 5 шт
- Перец душистый - 2 шт
Пошаговая инструкция приготовления Капуста маринованная "Восточная заря"
Шаг 1
Баночки переворачиваем и укутываем!
Зимой с картошечкой... мммм..., а если ещё и под водочку...
Шаг 2
Шинкуем капусту, складываем в большую ёмкость
Шаг 3
Натираем морковь на крупной тёрке
Шаг 4
Пересыпаем капусту солью и семенами укропа,
всё хорошенько перемешиваем (перетираем руками) и оставляем на 2-3 часа.
Шаг 5
В банки положить специи и затем капусту, всё утрамбовать
Шаг 6
Оставшийся сок из-под капусты сливаю в кастрюлю и потом уже (если надо) доливаю воды: делаем маринад, снимая пену...
Шаг 7
Заливаем капусту маринадом и стерилизуем - 0.5 л банки - 20 мин., 1 л банки - 30 мин.
Шаг 8
Затем закатываем
