Салат из баклажанов "Интересный"

50 - - -

Сейчас сезон баклажанов. Никто не сомневается в пользе и вкусовых качествах этого чудного овоща. Предлагаю еще один вариант салата. Он простой и очень сытный. Вполне может быть не только закуской, но и полноценным вторым блюдом.

Ингредиенты для Салат из баклажанов "Интересный"

Пошаговая инструкция приготовления Салат из баклажанов "Интересный"

Шаг 1

Очистить от шкурки и порезать кубиками 2 средних баклажана.

Шаг 2

Сварить яйца и мелко нарезать.

Шаг 3

Очень мелко порезать одну небольшую луковицу и обжарить на растительном масле. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.