Клубничный суп

0.6k - 30 минут 2 порции

В Европе клубника впервые появилась в средние века в эпоху географических открытий. Французский офицер прислал ее своему монарху из далекого Чили. Монарх был покорен восхитительным сочетанием вкуса и аромата спелых ягод. Клубника с тех пор получила статус королевской ягоды. Если Вы хотите иметь здоровый сон и красивую кожу, воспользуйтесь рецептом французских фрейлин - замените ужин на хорошую порцию клубники. Из клубники можно приготовить огромное количество блюд: муссы, компоты, запеканки, блинчики... Но сегодня я приглашаю Вас попробовать нежнейший и ароматный клубничный суп, который однажды во Франции приготовил великий французский дворецкий Франсуа Ватель для короля Солнца - Людовика ХIV.

Ингредиенты для Клубничный суп

Пошаговая инструкция приготовления Клубничный суп

Шаг 1

Клубнику моем, удаляем плодоножки, отложив при этом несколько ягод для украшения.

Шаг 2

Смешиваем ее с нектаром и лимонным соком.

Шаг 3

Взбиваем блендером

Шаг 4

Получается такая красота. Ставим ее в холодильник.

Шаг 5

Яичный белок взбиваем, подсыпая постепенно сахар и соль, до тех пор, пока масса не станет глянцевой.

Шаг 6

Воду нагреваем, но не даем ей кипеть

Шаг 7

Ложками формируем капельки и варим их в нашей некипящей воде 2-3 минуты. Затем достаем и даем обсохнуть

Шаг 8

Суп наливаем в тарелку, украшаем ягодами и свежей мятой, кладем наши шарики. Приятного аппетита!