Сырно-креветочный суп

87 5 / 5 - -

Само название супа говорит само о себе. Поэтому любителей креветок и сырных супов приглашаю.

Ингредиенты для Сырно-креветочный суп

Пошаговая инструкция приготовления Сырно-креветочный суп

Шаг 1

Креветки отварить в кипящей воде и очистить. Сливочное масло распустить в горячей кастрюле,

Шаг 2

Подсыпать муку. Жарить, помешивая, 2 мин.

Шаг 3

Снять с огня, постепенно влить молоко, тщательно перемешать. Процедить, ввести бульон. Довести до кипения, убавить огонь.

Шаг 4

Натереть на мелкой терке сыр и, помешивая, добавить в суп. Добавить сливки, соль, перец, креветки и варить при слабом кипении 3-4 мин.

Шаг 5

По желанию можно добавить чеснок /в моем варианте сухой чеснок/

Шаг 6

Перед окончанием варки ввести коньяк. Украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!