1. Горячие блюда
  2. Блюда из овощей, грибов, бобовых
  3. Фаршированные овощи
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Фаршированные овощи

Мусака по-восточному

5.0
68
Мусака по-восточному

Вариант известного блюда. Впервые увидев его лет 15 назад, я даже не поняла, что это баклажаны.


Время приготовления90 минут Количество порций-

Ингредиенты для Мусака по-восточному




Пошаговая инструкция приготовления Мусака по-восточному


Шаг 1

Баклажан вымыть.Баклажан вымыть.


Шаг 2

Нарезать поперек с интервалом 0,5 см. Один раз насквозь, один раз не до конца и т.д. Как на фото. Должны получиться двойные дольки.
  Посолить и оставить на 30 минут. Затем обмыть и обсушить.Нарезать поперек с интервалом 0,5 см. Один раз насквозь, один раз не до конца и т.д. Как на фото. Должны получиться двойные дольки.
Посолить и оставить на 30 минут. Затем обмыть и обсушить.


Шаг 3

Мясо можно использовать любое. У меня - индейка.
  Мясо, лук, чеснок, булочку размоченную пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, зелень.
  Все, как на котлеты, только без яйца.Мясо можно использовать любое. У меня - индейка.
Мясо, лук, чеснок, булочку размоченную пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, зелень.
Все, как на котлеты, только без яйца.


Шаг 4

Нафаршировать баклажаны мясом.Нафаршировать баклажаны мясом.


Шаг 5

Обвалять каждый кусочек в муке, затем в яйце и
  в сухарях.Обвалять каждый кусочек в муке, затем в яйце и
в сухарях.



Шаг 6

Обжарить с двух сторон. Баклажаны должны
  Обжарить с двух сторон. Баклажаны должны
"закрыться".


Шаг 7

Обжаренные баклажаны положить в противень.Обжаренные баклажаны положить в противень.


Шаг 8

Нашинковать и обжарить лук и чеснок. Добавить
  томатную пасту и немного кипятка. Соль, перец, паприка сладкая и острый перец (по желанию), cumin - по вкусу.Нашинковать и обжарить лук и чеснок. Добавить
томатную пасту и немного кипятка. Соль, перец, паприка сладкая и острый перец (по желанию), cumin - по вкусу.


Шаг 9

Залить баклажаны соусом.Залить баклажаны соусом.


Шаг 10

Накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут.Накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут.


Шаг 11

Приятного аппетита!Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!