Мясные зразы гриль с сыром "Оригинальные"

493 - - 9 порции

Долой холестерин!!! Готовим в духовке на решeтке, с включeнным грилем. Если Вам надоело стоять и жарить котлетки на сковородке, то этот рецепт для Вас!!! Новый вкус мясных зраз!!! Муж сказал, что на классические зразы не похоже, получилось абсолютно новое и необычное блюдо!!!

Ингредиенты для Мясные зразы гриль с сыром "Оригинальные"

Пошаговая инструкция приготовления Мясные зразы гриль с сыром "Оригинальные"

Шаг 1

Наши продукты.
Хлеб замочить в молоке.
Фарш из свинины сделать самим в комбайне или мясорубке. Очень часто в магазине продают фарш ужасного качества.
Зелень и чеснок мелко порубить.

Шаг 2

Лук нарезать очень мелким кубиком или пропустить через мясорубку вместе с мясом.

Шаг 3

Фарш соединить с зеленью, чесноком, яйцом, луком, солью морской и специями.
Добавить к нему отжатый хлеб и жидкий дым.

Шаг 4

Хорошо вымешать и отбить.

Шаг 5

Руки смочить в воде или растительном масле. Мясной фарш разделить на 9 лепёшек, в середину каждой положить кусочек сыра. Защепить края лепёшек и придать им овальную форму.

Шаг 6

Уложить на решётку наши зразы. Шов должен быть сверху, иначе может сыр потечь.

Шаг 7

Поставить в нагретый до максимума (у меня 250*С) духовой шкаф, включить одновременно и гриль. Под решёткой установить противень для стекания лишнего жира. Жарить до образования румяной корочки сверху.

Шаг 8

Далее вынуть решётку из духовки и перевернуть зразы на другой бок вилками, затем так же поджарить в духовке до румяности.

Шаг 9

Приятного аппетита, дорогие поварята!