Запеканка из цветной капусты "Воспоминание"
464 100 минут 6 порции
Приготовить и так назвать эту запеканку захотелось мне вспомнив дивный рецепт Касэрола поваренка Эллиса, вот и стала готовить отталкиваясь от этого рецепта. Запеканка получается очень нежной с выраженным сырным вкусом. Кушать ее можно как горячей, так и холодной.
Ингредиенты для Запеканка из цветной капусты "Воспоминание"
- Капуста цветная - 700 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Сыр плавленый - 2 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Яйцо куриное - 4 шт
- Макаронные изделия - 150 г
- Перец болгарский - 1 шт
- Масло растительное - 30 г
- Соль
- Специи
Пошаговая инструкция приготовления Запеканка из цветной капусты "Воспоминание"
Шаг 1
Разобрать цв. капусту на соцветия и слегка отварить (буквально 1-2 мин).
Шаг 2
Порезать соломкой лук и перец. Лука и перца можно добавлять больше, соответственно уменьшая объем капусты.
Шаг 3
Овощи перемешать и добавить отварные макаронные изделия. Я их добавляла, так как у меня остались от обеда, но оказалось с ними очень даже вкусно. Для тех, кто следит за фигурой, можно от них отказаться в пользу перчика. Добавить соль и специи. Добавить тоненько порезанный пл. сырок. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.
Шаг 4
Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца
Шаг 5
и соединяем их с остальной массой. У меня оставался натертый маздам, я и его добавила, но можно и без твердого сыра, просто увеличить вес плавленного. Перемешиваем и выкладываем в форму. У меня слегка не хватило заливки и я помазала верх майонезом.
Шаг 6
Ставим в разогретую до 180-190 гр. духовку и выпекаем до готовности. Время выпекания будет зависеть от глубины формы, ориентировочно от часа до полутора.
Шаг 7
Вот такая запеканочка получилась.
А это первоисточник https://www.povarenok.ru/recipes/show/27009/