Хлеб с ветчиной и сыром
0.6k - -
Нашла этот рецепт на Gastronom. ru. Меня очень удивило, что в состав хлеба входит вино. Я немного изменила пропорции, и у меня получился замечательный хлеб!
Ингредиенты для Хлеб с ветчиной и сыром
- Мука пшеничная - 400 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Вино белое сухое - 100 мл
- Масло растительное - 100 мл
- Ветчина - 200 г
- Сыр твердый - 200 г
- Дрожжи - 5 г
- Специи
Пошаговая инструкция приготовления Хлеб с ветчиной и сыром
Шаг 1
В большую емкость всыпать 200 гр муки, дрожжи, соль и перец, все перемешать.
Шаг 2
По одному вводить яйца.
Шаг 3
Смешать вино и растительное масло.
Шаг 4
Добавить смесь вина и масла к муке.
Шаг 5
Нарезать ветчину соломкой.
Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 7
Добавить сыр и ветчину к тесту и хорошо перемешать.
Шаг 8
Постепенно ввести остальную муку и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и дать отдохнуть 30 мин. Тесто должно тянуться (как будто оно резиновое)
Шаг 9
Противень застелить пекарской бумагой (смазать бумагу маслом), выложить тесто в форме хлеба. Выпекать на среднем огне 40 мин. (У меня духовка без термометра, поэтому я просто выпекала до образования золотистой корочки и готовность проверила шпажкой)
Шаг 10
Готовый хлеб нужно остудить. У хлеба получилась хрустящая корочка и вкусный, ароматный мякиш.