Торт "Водолаз" с заварным кремом

0.8k 4 / 5 - -

Нашла этот рецепт перебирая старые газетные вырезки, немного изменила его и получился очень вкусный и простой в приготовлении торт.

Ингредиенты для Торт "Водолаз" с заварным кремом

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Водолаз" с заварным кремом

Шаг 1

Маргарин порубить с мукой.

Шаг 2

Яйца хорошо взбить. К муке добавить дрожжи и взбитые яйца.

Шаг 3

Замесить тесто и скатать его в колобок.

Шаг 4

В большую емкость налить холодной воды (можно добавить лед) и положить в воду колобок на 40-60мин.

Шаг 5

Достать колобок из воды и обсушить салфеткой. Высыпать на стол сахар и вмешать его в тесто.

Шаг 6

Хорошо вымесить тесто.

Шаг 7

Разделить тесто на 3 части.

Шаг 8

Смазать противень маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто, равномерно распределяя по противню.

Шаг 9

Выпекать коржи 15-20мин

Шаг 10

Пока коржи выпекаются займемся кремом.
Яйца, молоко, варенье и муку смешать до получения однородной массы. Количество муки зависит от густоты варенья, у меня варенье было жидкое, поэтому я добавила 4 ст.л. муки.

Шаг 11

Поставить крем на медленный огонь и, постоянно помешивая, дать закипеть. Снять с огня и продолжать помешивать, пока крем не загустеет.

Шаг 12

Смазать коржи кремом.

Шаг 13

Готовый торт я украсила листьями липы и цветами зверобоя, а на блюдо выложила листья смородины.

Шаг 14

Вот так торт выглядит в разрезе!