Торт с винным кремом

50 - - -

Предлагаю вам рецепт вкусного и нежного тортика. Сливки с добавлением вина - это что-то.... очень вкусное и нежное сочетание. Этот рецепт взят из книги "100 лучших рецептов. Выпечка. " из серии шедевры кулинаров мира. Об этом тортике (то что я буду его сбрасывать сюда) знал только один поваренок - это Леночка(Чиполинка). Так вот, Ленусик, этот тортик для тебя.

Ингредиенты для Торт с винным кремом

Пошаговая инструкция приготовления Торт с винным кремом

Шаг 1

Итак, приступаем к тесту:
соединить в миске муку с какао, перемешать.
Дальше добавляем размягченное масло (можно маргарин), сахар, орехи (орехи любые, у меня грецкие), желток, молоко. Все это замесить в однородное тесто (при надобности добавить немного муки). Тесто получается мягкое. Сформировать из теста шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 2

По истечении времени тесто достаем, делим его на две части. Берем разъемную форму (у меня диаметром 22 см.), смазываем маслом и посыпаем мукой. Теперь одну половинку теста раскатываем по размеру формы (можно это сделать руками). Выпекать в духовке при t 200* около 10-15 минут. (ну тут время может быть разное). Так же поступить со второй частью теста. Готовые коржи переложить на стол (досочку), чтобы остыли.

Шаг 3

Теперь приступаем к крему. Желтки хорошо растереть с сахаром (я взбивала их в блендере). Сахара, при желании, можно добавить больше, если любите более сладкое. Добавить к ним вино, сок лимона и апельсина (выдавить).

Шаг 4

Дальше на разъемную форму "одеваем" борта, кладем один корж, сверху выкладываем наш крем и отправляем все это в холодильник застывать. После уложить на застывший крем второй корж. Бока формы можно снять.
По рецепту верхний корж посыпать сахарной пудрой и украсить виноградом (т.к есть виноградное вино) и можно приступать к поеданию, но.....у меня на этом не закончилось.

Шаг 5

Я борта пока не сняла, а залила верх специальным желе для тортов (оно готовиться очень быстро и застывает так же) и посыпала кокосовой стружкой. После того, как желе застыло, сняла борта и украсила клубничкой.
Клубнику я делала вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/46169/