Картофель по-нормандски
1.2k - -
Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант.
Ингредиенты для Картофель по-нормандски
- Картофель - 6 шт
- Сыр твердый - 75 г
- Желток яичный - 2 шт
- Сметана - 2 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Картофель по-нормандски
Шаг 1
Здравствуйте!
Картофель хорошо промыть и запечь в духовке до готовности (готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой).
Шаг 2
Режем картофель на две половины и ложкой выбираем мякоть.
Шаг 3
Разомнем картофель вилкой, добавим сметану + желтки + соль (немного, сыр тоже соленый, надо это учитывать). Хорошо перемешаем.
Шаг 4
Добавьте сыр. Перемешайте. Теперь попробуйте, достаточно ли соли.
Шаг 5
Теперь снова заполняем половинки картофельным тестом. Немного можно оставить и нанести сверху с помощью кондитерского шприца рисунок. Или выкладывайте с горкой и наносите узор с помощью вилки. Ставим в разогретую до 250 гр духовку. Запекаем до золотистого цвета (чтобы вид был более красивый, можно сверху смазать яйцом).
