Закусочные треугольники из заварного теста с зеленью
0.8k - -
Вчера решала две проблемы: когда же я наконец испытаю тесто по рецепту Наташи (xsenia)? Одна попытка уже была, но попалась плохая мука и пирожки вышли никудышными. А вторая проблема-куда пристроить рис от плова (будь он неладен!) и приевшийся щавель. В результате получились вкусные пирожки и сытные.
Ингредиенты для Закусочные треугольники из заварного теста с зеленью
- Мука пшеничная - 500 г
- Вода - 500 мл
- Рис - 1,5-2 стак.
- Щавель - 250 г
- Петрушка - 150-200 г
- Лук зеленый - 200 г
- Масло растительное
- Яйцо куриное - 3 шт
Пошаговая инструкция приготовления Закусочные треугольники из заварного теста с зеленью
Шаг 1
Как приготовить тесто можно посмотреть здесь
Шаг 2
С начинкой тоже все просто. Готовый рис смешать с мелко рубленой зеленью-петрушка,щавель и лук.
Шаг 3
Тщательно перемешать, добавить соль и перец (если понадобится), вбить яйца и еще раз перемешать.
Шаг 4
Тесто раскатать, порезать ромбами. На половинку ромба выложить начинку, накрыть второй половинкой теста, защипать края и ножом подровнять. В принципе, форма может быть любой.
Шаг 5
Жарим пирожки на масле.
Вот и вся премудрость.
Шаг 6
Приятного аппетита!