Салака в белом маринаде

77 - 50 минут -

В этом маринаде можно сделать любую рыбу, но лучше мелкую. Она набухает и делается очень мягкой и вкусной.

Ингредиенты для Салака в белом маринаде

Пошаговая инструкция приготовления Салака в белом маринаде

Шаг 1

Салаку очистить от голов и внутренностей. Обвалять в муке с добавлением соли. Пожарить

Шаг 2

Варим маринад. Воду, уксус и приправы (лавровый лист, перец, лук, морковь), соль и сахар - все смешать. Варится до прозрачности лука на малом огне под крышкой.
Этим маринадом (остывшим) заливаем пожаренную рыбу и дадим настояться... сутки... двое. У меня так долго она не стоит - съедается быстро.