Барабулька с овощами

56 - - -

Был пару дней назад на Привозе и категорически не смог пройти мимо этих замечательных рыбок. Страсть до чего люблю все яркое. А так как рыбка яркая, то и рецепт родился легкий и красочный.

Ингредиенты для Барабулька с овощами

Пошаговая инструкция приготовления Барабулька с овощами

Шаг 1

Помимо самой виновницы данного поста, остальные продукты нашлись в холодильнике.

Шаг 2

Шаг 3

- Рыбку моем, потрошим - все как обычно.
Заливаем соком лимона или лайма. Оставим на час.
- Подготовим овощи. Нарежем сельдерей вот так. Или кубиками, если клубневой.

Шаг 4

- Очередь за морковкой.

Шаг 5

- Кабачок люблю резать кубиками.

Шаг 6

- Режем остальное.

Шаг 7

- Кабачок обжариваем, вынимаем.

Шаг 8

Шаг 9

- В оставшемся масле (если мало, добавляем) обжариваем морковку, минуту спустя - сельдерей. Готовим несколько минут до подрумянивания моркови.

Шаг 10

Шаг 11

- Рыбу вынимаем из маринада. Обсушим. Обваляем в муке и обжарим до красивого цвета. В среднем хватает 3-5 минут.

Шаг 12

- Достал форму для запекания. Добавил пару капель масла. Уложил рыбу нестройным, но позитивным рядом.

Шаг 13

- Сверху выложил овощи. Немного присолил и приперчил. Зарядил в духовку на 15 минут.

Шаг 14

Шаг 15

-Готово. Подаем горячим.

Шаг 16

- Всем позитива и радости.
- Из Одессы с морковью, Ваш Бра...................,