"Пьяное" желе

0.6k 5 / 5 - -

Вкусненькое и нарядное желе из шампанского. Отличный десерт для взрослых. Рецептик из "Школы гастронома".

Ингредиенты для "Пьяное" желе

Пошаговая инструкция приготовления "Пьяное" желе

Шаг 1

Для начала замочим желатин. Дальше перемешиваем 50 гр. сахара с 1ст.л. воды и прогреваем на слабом огне до полного растворения сахара. После этого даем покипеть минут 5.

Шаг 2

К нашему сиропу добавляем клюкву, перемешиваем, томим минутки 3 на таком же слабом огне. Даем остыть.

Шаг 3

Оставшийся сахар (200гр) растворяем в половине шампанского на маленьком огне.

Шаг 4

Добавляем желатин и оставшееся шампанское. Перемешиваем до полного растворения желатина.

Шаг 5

Разливаем (или, скорее, раскладываем) по бокалам клюквенный сироп.

Шаг 6

Заливаем ягодки шампанским с желатином и отправляем наше желе застывать.

Шаг 7

Бокалы с застывшим желе украшаем сахаром или сахарной пудрой, смазав края бокала яичным белком и обмакнув в сахар.

Шаг 8

Получаются вот такие симпатяги.