Торт закусочный "Голубь Победы-Голубь Мира"

120 - - 6 порции

День Победы объединяет самых разных людей чувствами, которые переполняют нас в этот праздник. Это и волнение, и радость, и гордость, и боль утраты. Оба моих деда были героями войны. Один геройски погиб на Украине в 1942 -м. А второй брал Сапун-гору в Севастополе, прошел через всю войну. Сегодня, когда готовила это блюдо, посвященное Дню Победы, мы вспоминали прадеда моего мужа - Вениамина Антоновича Ференс (мужа назвали в его честь). Перебирали ордена, листали фотографии. На фронте он был инженером артиллерии, сражался в Сталинградской битве, участвовал в знаменитом параде Победы на Красной Площади в июне 1945 -го. Светлая память павшим! Слава живым! На конкурс "10 компонентов победы"

Ингредиенты для Торт закусочный "Голубь Победы-Голубь Мира"

Пошаговая инструкция приготовления Торт закусочный "Голубь Победы-Голубь Мира"

Шаг 1

Я использовала 2 вот таких копченых окорочка.

Шаг 2

Сняла кожу, мякоть порезала тонкими ломтиками.

Шаг 3

Рис я взяла длинный, тайский Жасмин.

Шаг 4

Его нужно сварить и еще теплым уложить в форму, простеленную пищевой пленкой. Затем уплотнить рукой, чтобы рисинки между собой склеились.

Шаг 5

Баклажан режем вдоль и солим.

Шаг 6

Спустя 15 минут ломтики баклажана моем, высушиваем полотенцем и жарим на растительном масле до румяности. Жаренные ломтики укладываем на рис.

Шаг 7

Сверху на баклажаны укладываем порезанные кольцами помидоры. Присыпаем солью, сушеными чесноком и базиликом.

Шаг 8

Далее - курочка.

Шаг 9

Моцарелла.

Шаг 10

Сыр режем ломтиками и укладываем на помидоры.

Шаг 11

И теперь все повторяем в обратной последовательности: помидоры, баклажаны, а сверху рис.

Шаг 12

Собранный послойно торт уплотняем рукой. Даем постоять около часа, а затем аккуратно переворачиваем на блюдо.

Шаг 13

Я вырезала из бумаги трафарет голубя и сверху присыпала куркумой и молотым черным перцем. Веточку выложила чабрецом.