Рисовая запеканка "Воздушная"
0.6k - -
Когда варю суп на курином бульоне, обязательно кусочек курочки вытаскиваю и делаю такую запеканку - легкую и воздушную. С овощным салатиком - просто прелесть!
Ингредиенты для Рисовая запеканка "Воздушная"
- Яйцо куриное - 2 шт
- Курица - 100 г
- Рис - 100 г
- Сыр твердый - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт
Пошаговая инструкция приготовления Рисовая запеканка "Воздушная"
Шаг 1
Необходимые продукты.
Шаг 2
Лук мелко режем, обжариваем до золотистости. Курицу режем или рвем руками на тонкие волокна, перемешиваем с желтками и жареным луком.
Шаг 3
Аккуратно (или не очень) перемешиваем остывший рис с белками.
Шаг 4
Половину риса выкладываем в форму для запекания (у меня стеклянная, ничем не смазанная, диаметр 22см, высота 7 см), поверх него - курицу.
Шаг 5
Затем оставшуюся половину риса.
Шаг 6
Накрываем крышкой и запекаем в предварительно разогретой духовке при 160-180С 45 минут до золотистого состояния.
Шаг 7
Вот такая она только-только из духовки.
Шаг 8
Даем постоять минут 20, чтоб окрепла - и можно резать.
Шаг 9
Подавать лучше с овощным салатиком. Приятного аппетита!