Печенье с кремом "Брызги шампанского"

81 - - -

Я не любитель, ну скажем, не большой любитель сладкого, но 1 или 2 печеньки к чаю или к кофе были, прям как кулак на глаз!!! Ни дать, ни отнять! Рецепт несложный, приготовить печенье можно с удобством для себя - например, крем и тесто накануне сделать, на ночь в холодильник, а на следующий день завершить процесс изготовления, тем более, что я процесс изготовления печеньиц "рационализировала"... Одним словом, всe по ходу дела расскажу.

Ингредиенты для Печенье с кремом "Брызги шампанского"

Пошаговая инструкция приготовления Печенье с кремом "Брызги шампанского"

Шаг 1

Для крема
- растапливаем белый шоколад на "бане"; я обычно делаю так - что очень упрощает этот процесс - помещаю грубо нарубленный шоколад в пакетик, помещаю пакетик в мисочку с кипятком и жду, когда шоколад растает. Затем достаточно отрезать уголок пакетика и "выдавить" шоколад, куда нам надо. А у кого есть микровелка - для тех вообще секундное дело... у меня нет и не будет.
- отжимаем сок лимона;
- тем часом мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой до пышной массы, подмешивая шоколад - и
- вводим лимонный сок и шампанское - коротко взбить!
Ставим в холодильник. Перед употреблением крем надо будет вынуть из холодильника заранее.

Шаг 2

а это готовый крем...

Шаг 3

Тесто готовим так:
Все указанные продукты в рецепте коротко перемешиваем до однородной массы.
Заворачиваем в пищевую плёнку и - в холодильник.

Шаг 4

Одним словом, тесто кладём на посыпанный мукой стол и разрезаем на 2 "колбаски", каждую из них делим на кусочки, каждый кусочек прижимаем энтим "причандалом", чтоб образовался плоский кусочек теста, и из него вырезаем формочками печеньице.

Шаг 5

Теперь уж можно выложить готовые печеньица на противень.

Шаг 6

Остужаем печенья и, намазывая на тыльную сторону крем, склеиваем их попарно.

Шаг 7

Намазывать крем можно и толсто и тонко - в зависимости от того, кто как сильно боится калорий - я намазывала, не жалея, и всё равно крем у меня остался.
Его можно намазывать на булочки!

Шаг 8

Вот...

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11