Заливное "Фантазии на тему моря"

0.5k - - -

Очень вкусное заливное, в котором присутствуют креветки, красная рыба, йогурт, творожный сыр, сладкий перец, вино и... Интересно? Заходите и ознакомьтесь рецептом!

Ингредиенты для Заливное "Фантазии на тему моря"

Пошаговая инструкция приготовления Заливное "Фантазии на тему моря"

Шаг 1

Отварные креветки очищаем, складываем в миску и заливаем лимонным соком. Оставляем их мариноваться на полчаса.

Шаг 2

Пока креветки маринуются, займемся основным процессом.
Красную рыбу (без костей) измельчим в блендере,

Шаг 3

Добавим йогурт и творожный сыр,

Шаг 4

И аккуратно все перемешаем.

Шаг 5

Разводим быстрорастворимый желатин и соединяем его с вином и соком, слитым после маринования креветок.
В форму наливаем тонкий слой полученного раствора, ставим в холодильник и даем застыть.
Я бы посоветовала выстелить форму пищевой пленкой, чтобы потом заливное хорошо отделялось от формы. А то у меня вышла оказия, кусочек прилип..., и испортил весь внешний вид.

Шаг 6

На застывший слой желе выкладываем креветки, перец, зелень,
заливаем их полностью и даем застыть.

Шаг 7

К рыбно-творожной массе добавляем половину оставшегося желатинового раствора, перемешиваем и выкладываем сверху, на застывший слой с креветками. Также даем застыть в холодильнике.

Шаг 8

Через пару часов, когда полностью застынет творожно-рыбный слой, достаем желе из холодильника и выкладываем на него оставшиеся креветки, зелень, а затем заливаем оставшимся желейным раствором.

Шаг 9

Даем желе полностью застыть, затем аккуратно вынимаем из формы (у меня это получилось не очень хорошо) и подаем к столу.
Приятного аппетита!