Кофейный кекс с коричным соусом
0.6k 60 минут -
Вкусный пушистый кекс...
Ингредиенты для Кофейный кекс с коричным соусом
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар - 1 стак.
- Сметана - 2 ст. л.
- Молоко - 1 стак.
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Кофе растворимый - 3-4 ч. л.
- Сода гашеная уксусом - 1,5 ч. л.
- Соль
- Крахмал - 1 ч. л.
- Корица - 0,5 ч. л.
- Шоколад молочный - 30 г
- Масло сливочное - 100 г
Пошаговая инструкция приготовления Кофейный кекс с коричным соусом
Шаг 1
1. Яйца взбить с сахаром до пены
2. Вмешать сметану, размягченное сливочное масло.
3. Влить растворенный в 0,5 стакана молока кофе.
4. Добавить щепотку соли, ванилин (можно добавить еще какао или корицу).
5. Добавить соду, погашенную уксусом
6. Всыпать муку до консистенции сметаны (у меня ушло 2 стакана).
7. Добавить мелко порезанный шоколад (изюм, орехи). Хорошо перемешать.
8. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 40
Шаг 2
Приготовить соус.
1 ч.л. крахмала развести в 30 мл. молока
0,5 ст. молока смешать с 3-4 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы и довести до кипения.
Добавить крахмал, перемешать и еще раз довести до кипения. Остудить.
Готовый кекс можно разрезать и пропитать соусом или проткнуть его в нескольких местах и залить соусом.