Пирог "Конeк-горбунок"

0.9k - 60 минут 10 порции

Ещe один пирожок, идея которого мне не принадлежит. Увидела картинку пирога в интернете и лишний раз пришла к заключению "Всe гениальное просто!!!" и наоборот.

Ингредиенты для Пирог "Конeк-горбунок"

Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Конeк-горбунок"

Шаг 1

Тесто у меня такое же, как и в пироге "Солнышко" https://www.povarenok.ru/recipes/show/42240/#comment1603539

Шаг 2

Разделить тесто на три части, как показано на картинке. Раскатать одну часть в пласт, посыпать маком с сахаром и свернуть рулетом.

Шаг 3

Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Придать рулету форму как на картинке. С одной стороны рулета сделать надрез.

Шаг 4

Раскатать второй пласт и намазать его малиновым вареньем, свернуть рулетом.

Шаг 5

Шаг 6

Данный рулет разрезать, но не до конца, как показано на картинке.

Шаг 7

Соединить оба рулета, развернуть разрезанные части рулета, так, чтобы была видна спиралька (внутренняя часть рулетика). Это будет "грива" нашей лошадки.

Шаг 8

Из третьей части раскатать пласт и разрезать его как на картинке. Тоненькие полоски (три короткие и одна длинная) будут прикреплены в виде "уздечки". Остальные полоски посыпать сахаром и свернуть опять рулетиками. Это будут "кудряшки". Сушёная вишня - это глаз лошадки.

Шаг 9

Так выглядит пирог после "сборки".

Шаг 10

Оставить пирог на расстойку, затем сделать несколько наколов лучинкой, смазать желтком и выпекать при температуре 180°С до готовности пирога.

Шаг 11

Приятного Всем аппетита!