Оладушки из гречневой каши

109 - - -

Мамочки, для вас. Малыш не доел кашу. А выбросить жалко! Давайте сделаем оладушки! Съедят или дети постарше, или взрослые.

Ингредиенты для Оладушки из гречневой каши

• Каша
• Мука пшеничная
• Молоко - 1 стак.
• Дрожжи - 1/2 пач.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 1/3 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления Оладушки из гречневой каши

Шаг 1

Молоко подогреть до "парного", развести в нем соль и сахар.
Отделить желток (белок сохранить в отдельной посудке), смешать с молоком.

Шаг 2

Дрожжи смешать с мукой

Шаг 3

Оставшуюся кашу подогреть до температуры парного молока

Шаг 4

Смолоть в блендере до кашицы

Шаг 5

Добавить в тесто

Шаг 6

Поставить в теплое место подходить. Если надо быстро - поставить в теплую воду, в ванную. Следить, чтобы не убежало.

Шаг 7

Тесто подошло - запузырилось.

Шаг 8

Белок взбить со щепоткой сахара в крепкую пену.

Шаг 9

Мягко, снизу вверх, вмешать белок в тесто, чтобы не осадить его.

Шаг 10

Разогреть сковороду и выложить оладушки ложкой

Шаг 11

Жарить до золотой корочки