Фламбе-соус

1.7k - 15 минут 6 порции

Кисло-сладкий соус к мясу, птице, десерту.

Ингредиенты для Фламбе-соус

Пошаговая инструкция приготовления Фламбе-соус

Шаг 1

Беру все ингредиенты. Можно взять сок и апельсиновый, а вместо водки - коньяк, тогда вкус будет мягче, ягоды на любой вкус.

Шаг 2

Ягоды, сахар, сок ставлю на средний огонь.

Шаг 3

Выпариваю наполовину, пока не потемнеет.

Шаг 4

Выливаю водку, поджигаю. Заливать не нужно, только потряхивать туда-сюда, всё само прогорит.

Шаг 5

В центр кладем мясо или десерт и поливаем соусом.