Вафельные рулеты "Еленушка"

0.8k - - -

Ленусь (elena777 ), как и обещала. Вот рулеты в твою честь. Правда назвать так, как ты предлагала-"Ленчeнык" - я не решилась. Эти рулеты делаем уже давно, рецепт перешел от мамы. Получаются очень вкусные и особой мороки в приготовлении нет, с теперешней-то техникой и без всякой выпечки.

Ингредиенты для Вафельные рулеты "Еленушка"

Пошаговая инструкция приготовления Вафельные рулеты "Еленушка"

Шаг 1

И так готовим крем 1
Для этого измельчить в блендере (или комбайне) печенье + сахар + масло сливочное + какао

Шаг 2

После потихоньку добавляем воду кипяченую (теплую). Уходит примерно 1ст воды (200мл). Масса должна быть как густая сметана.

Шаг 3

Крем 2
Предварительно залить кокосовую стружку кипяченым, горячим молоком и оставить на пару часов. Молоко должно чуть-чуть покрыть стружку.

Шаг 4

Дальше в блендере (или комбайне) взбиваем масло + сахар + кокосовая стружка до однородной массы.

Шаг 5

Теперь берем 2 вафельных коржа и смазываем коричневым кремом.
ВНИМАНИЕ! ЕСЛИ КОРЖИ БУДУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДЛЯ РУЛЕТОВ, ТОГДА САМИ ВАФЛИ, ПЕРЕД НАНЕСЕНИЕМ КРЕМА, СБРЫЗНУТЬ ТЕПЛЫМ МОЛОКОМ, ЧТОБЫ ОНИ БЫСТРЕЕ ПРОПИТЫВАЛИСЬ.

Шаг 6

А два коржа - белым.

Шаг 7

Когда коржи стали мягкие, только главное не передержать, свернуть их в рулет, положить швом вниз.

Шаг 8

Приготовить глазурь. Я взяла плитку шоколада + 50г масла и растопила в микроволновке.

Шаг 9

Смазать верх рулетов и посыпать стружкой или другой любой посыпкой. И поставить на холод (на балкон или холодильник). Держать все время на холоде.

Шаг 10

Вот рулеты в разрезе. Как раз тут видно разное расположение крема.

Шаг 11

Порезать на кусочки перед подачей.

Шаг 12

Вот специальго загружаю рецепт из книги-рецептов. Что бы не возникало сомнений и не было разговоров типа, видел там-то и там-то. В рецепте идет под названием "Вафельный торт", правда не очень хорошо видно, но уже как есть.