Диетические маффины с морковью и яблоком

0.6k - 45 минут 6 порции

Иногда случается прилив энергии и фантазии, и руки чешутся приготовить что-нибудь эдакое. Я люблю печь что-нибудь вкусное на завтрак. Особенно для мужа, потому что сама всю жизнь на диете :), ну вот и придумала такое, чтобы и самой тоже можно было съесть и не жалеть, что съела:-)

Ингредиенты для Диетические маффины с морковью и яблоком

Пошаговая инструкция приготовления Диетические маффины с морковью и яблоком

Шаг 1

Почистим морковку и измельчим ее в блендере с лесными орехами и финиками.

Шаг 2

Немного проварим в меду, чтобы яблоки и морковь размякли.

Шаг 3

Затем немного остудим и добавим сметану.

Шаг 4

Взобьем яйца и вольем их в смесь.

Шаг 5

Добавим муку и замесим тесто. Оно должно быть средней консистенции. Не жидко, но и не очень густо.

Шаг 6

Формочки смажем маслом и заполним тестом. Маффины не поднимутся сильно, поэтому можно заполнять до краев.

Шаг 7

Готовим минут 20 при температуре 210 градусов.
Проткните лучинкой, чтобы проверить на готовность, но по опыту говорю, что даже при полной готовности лучинка будет выходить слегка мокрой из-за яблок.

Шаг 8

Остудить полностью. Потом вытащить из формочек.
Подавать к чаю или с молоком. Ужасно вкусно! И полезно! :-)