| 60 |
Котлеты из орехов были? Ну теперь побалуемся тефтелями. Вегетарианские, постные котлеты. Но не лишены аромата и очень сытные. Мясным, в смысле сытости, ни чуть не уступают. Подойдут к любому гарниру.
| Время приготовления - | Количество порций 20 |
Вот что необходимо для тефтелей. Кашу я не варила, просто запарила кипятком.
Орехи измельчить в процессоре.
Одну луковицу и 2-3 зубочка чеснока так же измельчить.
Картофель измельчить с кашей.
А вообще-то можно все вместе пропустить через мясорубку - орехи, лук, чеснок, картофель и кашу.
Все соединить вместе, добавить соль, перец, майоран.
И петрушку с укропом. Вымесить до однородности (ложкой).
Мокрыми руками сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на маленьком огне до готовности.
Вторую луковицу порезать четверть кольцами, чеснок порубить. Обжарить на растительном масле.
Добавить томатный сок. Если томат, то развести водой. Приправить солью и перцем при необходимости.
Залить соусом тефтели и подержать на огне минуты 3-4, пока соус закипит.
Тут же выключить и дать настояться минут 30-40.
Долго тушить тефтели не нужно. Они очень нежные и превратятся в кашу...
Приятно аппетита и поста!
Едун - один из крупнейших сайтов кулинарии, где собраны со всего мира десятки тысяч рецептов с фотографиями и пошаговой инструкцией приготовления. Более 100 кухонь народов мира. Все статьи с рецептами отсортированы по разделам: бульоны и супы, горячие блюда, салаты, закуски, напитки, соусы, выпечка, десерты, заготовки, каши, и много другое - все это вы найдете в нашей большой кулинарной книге. Не знаете, как приготовить блюдо? Ищете нужный рецепт? Как удивить гостей своими кулинарными способностями? Что подать на праздничный стол или что приготовить на завтрак, обед или ужин? У нас вы точно найдете интересные и вкусные решения с пошаговой инструкцией приготовления блюда
