Курица фаршированная
113 - -
Очень долгое, но увлекательное занятие. Делала впервые, т.ч. не судите строго :)
Ингредиенты для Курица фаршированная
- Курица - 1 шт
- Грибы - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Хлеб - 3 шт
- Брокколи - 200 г
- Чернослив
- Яйцо куриное - 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Майонез
Пошаговая инструкция приготовления Курица фаршированная
Шаг 1
Берем курочку, моем ее, очищаем от перьев (если они есть), при необходимости - опаливаем.
Снимаем с курочки кожу - прошу прощения - начиная "с попки", костяшки у самых лапок оставить и крылышки тоже
Шаг 2
Далее срезаем по максимому мясо с костей
Шаг 3
Отвариваем в подсоленой воде брокколи. Чистим лук, трем морковь, ошпариваем чернослив и заливаем небольшим кол-вом кипятка хлеб. Все проворачиваем через мясорубку 2 раза - это я воспользовалась советом инги_зайонц (чернослив и хлеб отжать). Посолить, поперчить, посыпать приправой. Все перемешать.
Шаг 4
Если при отделении шкурки от курочки появились дырки - их зашить, оставить одну - ту, что "у попки". Через нее и зафаршировать курицу, положив вовнутрь 2 вар. яйца. После последнее отверстие зашить. Уложить курочку на противень, смазанный раст. маслом. Смазать курицу майонезом.
Шаг 5
Готовить курицу при 200 С до готовности (около часа).
Шаг 6
Есть ее было вкуснее со сливочным хреном. Вот таким.
