Венгерский пирог к чаю

92 - - -

Рецепт с сайта kulina. ru - из серии: залил, смешал, выпек :) Почему этот пирог меня заинтересовал? Есть в нем одна хитринка (не скажу изюминка, потому что изюма-то в нем и так много), которая отличает его от сотни подобных... Пирог оценили на "отлично"!

Ингредиенты для Венгерский пирог к чаю

Пошаговая инструкция приготовления Венгерский пирог к чаю

Шаг 1

Белки взбиваем с щепоткой соли до "пиков" и добавляем в тесто: сначала 1/3 тщательно вмешиваем в тесто, потом оставшиеся белки аккуратно движениями снизу-вверх, однородности теста добиваться не надо).

Шаг 2

Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в прогретую до 180*С духовку.
Выпекаем примерно 50 минут. Проверяем готовность спичкой.
Чуть остывший пирог осторожно вынимаем, удаляем из формы бумагу для выпечки (если выпекали на ней) и - вот она хитринка - наливаем в форму коньяк или ром, или персиковую настойку (у меня).
Пирог сажаем в форму обратно и оставляем на несколько часов, можно до утра.

Шаг 3

Готовый пирог обсыпаем сахарной пудрой,

Шаг 4

Режем на кусочки

Шаг 5

И подаем к чаю.

Все! Ароматно и просто.