Десерт "Плывущие острова"
0.6k 60 минут 4 порции
В преддверии Дня Святого Валентина предлагаю романтичный десерт, легкий во всех отношениях: приготовлении и употреблении. Минимум калорий, максимум удовольствия! Всем влюбленным посвящаю!
Ингредиенты для Десерт "Плывущие острова"
- Молоко - 0,5 л
- Яйцо куриное - 5 шт
- Сахар - 100 г
- Ваниль
- Лимон - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Десерт "Плывущие острова"
Шаг 1
Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. В конце постепенно добавлять 1/2 сахарa, ложку лимонного сока, продолжая взбивать. Получаем плотную блестящую массу.
Шаг 2
В широкую кастрюлю налить воды, капнуть лимонного сока, нагреть (не кипятить), в горячую воду опускаем ложку взбитых белков, прогреваем 1 минуту, переворачиваем белковый шар, прогреваем еще минуту. Белок заваривается и становится плотный. Вынимаем на тарелку, даем стечь воде.
Шаг 3
На дно тарелки наливаем заварной крем, сверху укладываем белковые шары, украшаем.
Шаг 4
Я посыпала цедрой апельсина, шоколадной стружкой, полила медом.