Картофельная запенка с морепродуктами под грибным соусом

477 - - -

Совершенно простенькое, но изумительно вкусное блюдо! Спасибо большое Поваренку, за легальную возможность наслаждаться морепродуктами!))) На конкурс "Подари мне этот вечер".

Ингредиенты для Картофельная запенка с морепродуктами под грибным соусом

Пошаговая инструкция приготовления Картофельная запенка с морепродуктами под грибным соусом

Шаг 1

Мелко рубим лук и обжариваем на растительном масле.

Шаг 2

Добавляем морской коктейль, соль, черный перец, тушим (морепродукты должны быть замороженными). Режем помидор, отправляем кусочки к морепродуктам. Сбрызгиваем лимонным соком. Тушим, пока воды останется минимум. Все пробуем на соответствие соли.

Шаг 3

Из предварительно сваренной картошки делаем пюре (добавляем молоко и сливочное масло).
Противень смазываем растительным маслом, затем выкладываем половину пюре. Это будет первый слой.

Шаг 4

Накрываем пюре морепродуктами. Это - второй слой.

Шаг 5

Предварительно сваренные грибы режем пополам.

Шаг 6

Морепродукты накрываем вторым слоем - оставшейся картошкой.

Шаг 7

Грибы обжариваем на растительном масле. Добавляем сливки, доводим до кипения. По необходимости солим.

Шаг 8

Получившимся соусом заливаем запеканку.

Шаг 9

Посыпаем тертым сыром.

Шаг 10

Отправляем в духовку минут на 5 (вообще, когда сыр расплавится).

Шаг 11

И...едим! В этот раз получился менее романтический ужин, без вина и т.д. Но как только я отправила в рот первую вилку с запеканкой...ммм...И практически сразу побежала за добавкой!Всем приятного аппетита!
А вообще хочу сказать...романтический вечер - это, конечно, атрибутика, описанная мной в предыдущем рецепте. Но самое главное - это общение. Ведь можно с любимым посидеть, поболтать и под картошечку с селедкой!))))))))))