Закусочные маффины для рыболовов и рыболюбов "Посторонним вход... "

326 - - -

Над названием долго не мудрила: ясно, можно было как-то тоскливо и скучно назвать, мол, маффины закусочные, рыбные... тоска! А так всем ясно, туточки разгул рыболюбов, и те, кто рыбку и "рыбоподобные" продукты не любит, то лучше и не смотреть рецептик, потому как "только рыба, одна рыба и ничего кроме рыбы!" А я люблю во всех еe видах и проявлениях, вот на Новый год и приготовила эдакое рыбное блюдо, исходя из наличия продуктов, а наличие было таково - список будет оглашeн!

Ингредиенты для Закусочные маффины для рыболовов и рыболюбов "Посторонним вход... "

Пошаговая инструкция приготовления Закусочные маффины для рыболовов и рыболюбов "Посторонним вход... "

Шаг 1

Итак, берём икру и протираем её через сито (муторное дело!) так, чтобы все плёночки отделить.

Шаг 2

Кусочек сёмги режем маленькими кубиками, но не всмятку, а именно так, чтобы кусочки "присутствовали".
Икру солёной сельди или филе тоже порезать кусочками.

Шаг 3

Поперчить и подсыпать муку с содой.

Шаг 4

Перемешать.

Шаг 5

Белки взбиваем в пену, то бишь круто, как для бисквита.

Шаг 6

Вмешиваем в икорно-рыбную массу, как в бисквит: 1/3 массы вмешать интенсивно, а 2/3 лёгкими движениями сверху-вниз.

Шаг 7

Запекаем до готовности.

Шаг 8

Причём, лучше чуток передержать, чем недодержать, пропекаются довольно долго.

Шаг 9

Проверьте лучинкой!

Шаг 10

Я собиралась к ним ещё соус подать (сметану смешать с укропом и лимонным соком), но едоки рыли землю копытом - руки не дошли.

Шаг 11

Съели и так! Я, обычно, пеку из икры просто оладьи, а тут на творчество потянуло!

Шаг 12

Вкус явно рыбный, кто любит такое - пробуйте! А у нас половина населения в семье рыбу любит, а половина любит её ловить, только в Германии это с такими заморочками! Первое, чтобы можно было ловить рыбу, надо сдать экзамен, ну, как на права вождения автомобилем! И все рыбные болезни надо знать при этом!
Второе, ловить можно в строго дозволенных местах!
И третье - ща помрёте со смеху! Есть пруды, где рыбу разводят, туды приезжают жаждущие её половить, ПЛАТЯТ за это деньги! Если поймают, то ПЛАТЯТ за рыбу деньги - и уезжают счастливыми!

Шаг 13

Вот, кто рыбу любит!