Жареные рулетики из рыбы с картофельными грибочками
0.7k - -
Блюдо получается очень вкусное, праздничное и красивое. На конкурс "Подари мне этот вечер".
Ингредиенты для Жареные рулетики из рыбы с картофельными грибочками
- Картофель - 10 шт
- Филе рыбное - 1-2 шт
- Бекон - 100 г
- Огурец - 2 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное - 100-200 мл
Пошаговая инструкция приготовления Жареные рулетики из рыбы с картофельными грибочками
Шаг 1
Клубни сырого картофеля хорошо вымыть.
Затем ножом аккуратно вырезать неширокую полосу так, чтобы получилось сверху некое подобие шляпки (с нее счищать кожуру не надо)
Шаг 2
Теперь с нижней части нужно срезать часть картофеля вместе с кожурой, сформировав тем самым ножку гриба.
Шаг 3
В результате всех этих манипуляций должны получиться 10 вот таких симпатичных грибочков.
Шаг 4
Луковицы почистить. Сверху и снизу их надо обрезать, а затем ножом аккуратно, не дорезая до конца, разделить сначала на 2 части, потом на 4, 6, 8 и так - сколько получится.
Потом подготовленные луковицы залить водой комнатной температуры так, чтобы она полностью их покрывала и оставить на час.
Шаг 5
Огурцы помыть и с помощью овощечистки снять с них кожуру тонкими полосками (у меня получилось по 10 полосок).
Шаг 6
Затем из полосок сплести коврики.
Шаг 7
Подравняем ножом выступающие края, чтобы придать нашему коврику более эстетический вид.
Шаг 8
Грибочки отварить в подсоленной воде (главное, не переварить).
Шаг 9
Теперь займемся рыбой.
Филе разделить на 4 кусочка, каждый слегка отбить, посолить и поперчить.
Шаг 10
От бекона отрезать 4 небольших кусочка и 4 длинных тонких кусочка. Кусочки побольше уложить на филе, которое затем свернуть в рулет и обернуть в полоски бекона.
Шаг 11
Все скрепить шпажками (лучше длинными).
Шаг 12
В глубокую посуду налить столько масла, чтобы оно покрывало рулетики полностью, и дать ему хорошо нагреться.
Затем аккуратно по одному обжарить рулеты до золотистой корочки, дать стечь маслу и выложить по два рулета на огуречный коврик.
Шаг 13
По краю тарелки можно разложить кружочки из огурца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!