Экспресс - кекс "Солнышко"

483 - 10 минут -

Сегодня я приобрела мою первую силиконовую форму, ну и, конечно же, сразу еe испробовала - испекла вкусненький кексик в микроволновке, долго выдумывала рецепт, не знала, что получится, но получился замечательный кекс с курагой и глазурью, всего за 8 минут.

Ингредиенты для Экспресс - кекс "Солнышко"

Пошаговая инструкция приготовления Экспресс - кекс "Солнышко"

Шаг 1

Делаем глазурь: конфетки растопить со сметаной (если нет сметаны, то можно взять сливочное масло), проварить 5 минут. Немного остудить.

Шаг 2

В силиконовую форму поставить стакан, наполовину наполненный водой (если эта форма без центральной выемки), вылить вокруг стакана глазурь, выложить на неё курагу.
Дам нужный совет - кураги положите побольше, она получше и побольше впитает в себя глазурь, будет вообще - супер, у меня это был первый эксперимент собственного рецепта.

Шаг 3

Делаем тесто: яйца взбить с сахаром и ванилином, влить молоко и растопленное остуженное сливочное масло, перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель, взбить миксером на малых оборотах.

Шаг 4

Вылить тесто на глазурь и курагу.

Шаг 5

Аккуратно уберите стакан, переверните кекс на блюдо - вот такое чудо у меня получилось, а название я ему дала "Солнышко" не только потому, что кекс золотистый, просто ещё и форма называлась "Солнышко"

Шаг 6

Пробуйте, очень быстрый и вкусный кексик! Приятного аппетита!