Закусочный куриный тортик
0.5k 120 минут 6 порции
Этот куриный тортик, специально придуманный для праздничного и послепраздничного стола, украшенный в новогоднем стиле порадует не только своим внешним видом, но и легкой воздушной текстурой и приятным вкусом. Для конкурса "В новогоднем стиле".
Ингредиенты для Закусочный куриный тортик
- Курица - 1 шт
- Кетчуп - 4 ст. л.
- Соус - 3 ст. л.
- Майонез - 3 ст. л.
- Соус - 2 ст. л.
- Приправа - 3 ч. л.
- Чеснок - 5 зуб.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Хлеб - 2 ломт.
- Картофель - 7-8 шт
- Помидор - 300 г
- Ананас - 1 бан.
- Масло сливочное - 100 г
- Сыр сливочный - 200 г
- Огурец - 1 шт
- Перец болгарский
- Маслины - 5 шт
- Мука пшеничная - 4 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Пошаговая инструкция приготовления Закусочный куриный тортик
Шаг 1
1. Курицу очистить от всего лишнего, помыть, обдать кипятком.
Шаг 2
2. Приготовить маринад, смешав все соусы, кетчуп и майонез.
Шаг 3
3. Добавить приправу для курицы.
Шаг 4
4. Курицу разделать, кусочки замариновать на 1 час (оставляем где-нибудь в теплом месте).
Шаг 5
5. Кусочки пропустить через мясорубку, я взяла насадку с самыми маленькими дырочками для того, чтобы была максимально нежная текстура (это будет согласовываться с текстурой пюре).
Шаг 6
6. В миске смешать яйцо и соль (перец я не добавляла, так как он был в приправах).
Шаг 7
7. Туда же покрошить хлеб.
Шаг 8
8. Приготовить куриный фарш, разделить его на несколько частей (у меня получилось 5), немного обвалять в муке (чтобы не липло к рукам) и обжарить на сковородке каждую минут по 10.
Шаг 9
9. Отварить картофель, приготовить из него картофельное пюре (картофель измельчается, к нему добавляется 2 ст. л. отвара, в котором варился картофель, и сливочное масло).
Шаг 10
10. Формочку выстелить фольгой, смазать растительным маслом (у меня была стеклянная крышка).
Шаг 11
11. В формочку укладываю 1 куриный пласт, на него картофельное пюре и ананасы.
Шаг 12
12. Тут мне стало скучно: поэтому на второй пласт я решила уложить помидоры в собственному соку (точнее их твердую часть, сам сок оставила для чего-нибудь еще), сверху помидоры немного посолила и поперчила, так как они требовали того:). Потом снова был пласт и ананасово-картофельный слой, так я их чередовала...
Шаг 13
13. Сверху и по бокам тоже положила картофельное пюре, натерла сыр.
Шаг 14
14. Сыр насыпала сверху, поставила в духовку минут на 20.
Шаг 15
15. В моем случае корочка не подрумянилась, так как сыр был выбран "нерумянящийся".
Шаг 16
16. Из четвертинки огурца была слелана елочка, затем зубочистками прикреплены кусочки перчика, из маслинок сделала надпись:).