Закуска "На один зуб"
0.9k - -
какой же праздничный стол может обойтись без селедки?... нежные ломтики, приправленные душистым маслом, лучком и капельками уксуса... или селедка под шубкой... пикантная жареная сельдь... или кусочки селедочки в пикантном томатном или сметанном соусе.. в любом виде эта рыбка хороша... предлагаю Вам отведать нежные рулетики из селедочкис начинкой из соленого огурчика и морковочки в маринаде.. или же можно обогатить и освежить вкус закуски, добавив кусочек перчика и маслинку очень простая в приготовлении закусочка... которая всегда очень быстро заканчивается на столе...
Ингредиенты для Закуска "На один зуб"
- Сельдь - 1200 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Уксус - 100 мл
- Вода - 500 мл
- Сахар - 2 ч. л.
- Лист лавровый - 3 шт
- Гвоздика - 7 шт
- Корица - 1/2 ч. л.
- Перец черный
- Можжевельник - 7 шт
- Огурец - 2 шт
- Хлебцы
- Перец сладкий
- Маслины
- Укроп
Пошаговая инструкция приготовления Закуска "На один зуб"
Шаг 1
тонко нарезаем лук и морковь
Шаг 2
в кастрюльке доводим воду до кипения, кладем в нее морковь, лук, лавровый лист, черный молотый перец, гвоздику, корицу, ягоды можжевельника, сахар и варим на среднем огне 15минут.
затем добавляем уксус и готовим еще несколько минут
Шаг 3
селедку очищаем от косточек, разделываем на филе и отбиваем молоточком, обернув филе пищевой пленкой
Шаг 4
соломкой нарезаем огурчик
сельдь хорошенько смазываем маслом
Шаг 5
каждую половинку сельди разрезаем еще пополам горизонтально, на краешек выкладываем немного морковочки с лучком(вынутые из мариада) и немного огурчика
Шаг 6
сворачиваем рулетики и закрепляем двумя зубочистками
плотно ставим рулетики в миску с крышкой, поливаем оставшимся маринадом с луком и морковкой и отправляем хотя бы на сутки в холодильник
Шаг 7
можно просто поставить готовые рулетики на хлебцв(или крекеры), украсив веточкой укропа..
Шаг 8
можно добавить маслинку, начиненную свежим укропчиком
и кусочек сладкого перчика
Шаг 9
в любом случае получается ооооочень вкусная и необычная закуска...
приятнейшего Вам аппетита! :)