Бастурма

141 4 / 5 - -

Это вяленое мясо, подходит к пиву...

Ингредиенты для Бастурма

Пошаговая инструкция приготовления Бастурма

Шаг 1

Мясо солим двое суток

Шаг 2

Мясо кладём под гнёт на двое суток

Шаг 3

Мясо после гнёта

Шаг 4

Сушим примерно неделю

Шаг 5

Прошла неделя, мясо кладём в маринад, и несколько дней оно пропитывается маринадом

Шаг 6

Затем вынимаем из маринада и обмазываем со всех сторон, корочка должна покрыть мясо равномерно, сушим в подвешенном виде ещё примерно неделю...