Легкий торт

1.2k 5 / 5 180 минут 12 порции

С тортами всегда проблема, любят их женщины и дети. Но! Дети много не съедят, а женщины из-за любви к сладкому вечно на диете. А самое калорийное (вредное для фигуры) это - крем. Значит надо сделать легкий крем! Попробуем!

Ингредиенты для Легкий торт

Пошаговая инструкция приготовления Легкий торт

Шаг 1

Первым делом, вырезаем круг по размеру формы (у меня 26 в диаметре) из пекарской бумаги.

Шаг 2

Включаем духовку на 200 С.
Делаем 1-ый корж - 3 яйца, 0.5 стак. сахара взбиваем в крепкую пену, просеиваем 100 гр. муки (2/3 стак.) с 0.5 ч.л. разрыхлителя и аккуратно вмешиваем в пену. Выливаем в форму, в центре делаем ямку, чтобы тесто горбом не поднималось.При желании выкладываем сверху клубнички.

Шаг 3

Второй корж делаем так же, но в муку еще добавляем миндаль.
Выпекаем 20 минут.
Достаем из духовки остужаем, вынимаем из формы.

Шаг 4

Третий корж делаем с шафраном.
На этот раз форма - кольцо.

Шаг 5

Делаем 1-ый крем.
Груши из компота отцеживаем и измельчаем в пюре, очищаем кардамон 5 шт., и зернышки добавляем в пюре (ароматизатор по желанию, кто что любит).

Шаг 6

Второй крем я делала по рецепту поваренка LUSI "Лимонный курд" https://www.povarenok.ru/recipes/show/34796/
из расчета половина нормы.

Шаг 7

Пропитываем коржи вином или сиропом.

Шаг 8

Промазываем 1 корж грушевым кремом.

Шаг 9

Второй корж промазать лимонным кремом и сверху положить третий корж - кольцо.

Шаг 10

Третий корж облить растопленным шоколадом и обсыпать миндалем.

Шаг 11

Развести желе по инструкции, апельсины и киви нарезать кружочками и обмакнуть в желе.
Зубочистками прикрепить кольца к торту. Оставляем для пропитки на 3-4 часа.

Шаг 12

В серединку выкладываем взбитые сливки и, как в данном случае, любимое печенье виновницы торжества. Убираем зубочистки.

Шаг 13

Все! Можно подавать! У меня первый раз за много лет не осталось ни кусочка!