Легкий торт
1.2k 180 минут 12 порции
С тортами всегда проблема, любят их женщины и дети. Но! Дети много не съедят, а женщины из-за любви к сладкому вечно на диете. А самое калорийное (вредное для фигуры) это - крем. Значит надо сделать легкий крем! Попробуем!
Ингредиенты для Легкий торт
- Яйцо куриное - 11 шт
- Сахар - 2 стак.
- Мука пшеничная - 300 г
- Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.
- Миндаль - 1 стак.
- Шафран - 2 ст. л.
- Клубника - 0,5 стак.
- Груша - 1,5 стак.
- Вино белое сладкое - 300 мл
- Лимон - 2 шт
- Масло сливочное - 80 г
- Апельсин - 2 шт
- Киви - 2 шт
- Шоколад темный - 150 г
- Сливки - 1 стак.
- Желе - 1 пач.
- Миндаль
- Кардамон - 5 шт
Пошаговая инструкция приготовления Легкий торт
Шаг 1
Первым делом, вырезаем круг по размеру формы (у меня 26 в диаметре) из пекарской бумаги.
Шаг 2
Включаем духовку на 200 С.
Делаем 1-ый корж - 3 яйца, 0.5 стак. сахара взбиваем в крепкую пену, просеиваем 100 гр. муки (2/3 стак.) с 0.5 ч.л. разрыхлителя и аккуратно вмешиваем в пену. Выливаем в форму, в центре делаем ямку, чтобы тесто горбом не поднималось.При желании выкладываем сверху клубнички.
Шаг 3
Второй корж делаем так же, но в муку еще добавляем миндаль.
Выпекаем 20 минут.
Достаем из духовки остужаем, вынимаем из формы.
Шаг 4
Третий корж делаем с шафраном.
На этот раз форма - кольцо.
Шаг 5
Делаем 1-ый крем.
Груши из компота отцеживаем и измельчаем в пюре, очищаем кардамон 5 шт., и зернышки добавляем в пюре (ароматизатор по желанию, кто что любит).
Шаг 6
Второй крем я делала по рецепту поваренка LUSI "Лимонный курд" https://www.povarenok.ru/recipes/show/34796/
из расчета половина нормы.
Шаг 7
Пропитываем коржи вином или сиропом.
Шаг 8
Промазываем 1 корж грушевым кремом.
Шаг 9
Второй корж промазать лимонным кремом и сверху положить третий корж - кольцо.
Шаг 10
Третий корж облить растопленным шоколадом и обсыпать миндалем.
Шаг 11
Развести желе по инструкции, апельсины и киви нарезать кружочками и обмакнуть в желе.
Зубочистками прикрепить кольца к торту. Оставляем для пропитки на 3-4 часа.
Шаг 12
В серединку выкладываем взбитые сливки и, как в данном случае, любимое печенье виновницы торжества. Убираем зубочистки.
Шаг 13
Все! Можно подавать! У меня первый раз за много лет не осталось ни кусочка!