Пикша под нежным суфле
0.7k 60 минут 4 порции
Рыбка получилась очень нежная, сочная. А суфле - это просто объедение, тает во рту. А самое главное - муж ужином остался доволен.
Ингредиенты для Пикша под нежным суфле
- Рыба - 1 шт
- Сыр мягкий - 100 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Майонез - 100 г
- Зелень
Пошаговая инструкция приготовления Пикша под нежным суфле
Шаг 1
Чистим рыбу, трем сыр, белки отделяем от желтков
Шаг 2
Надрезаем рыбу, получившиеся "кармашки" начиняем зеленью.
Шаг 3
Взбиваем белки. Взбиваем желтки с майонезом, соль по вкусу - сюда же добавляем взбитые белки и тертый сыр (оставляем немного сыра) - перемешиваем.
Шаг 4
Рыбу солим и выкладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем с двух сторон (рыба должна побелеть).
Заливаем яично-сырной смесью и посыпаем сверху оставшимся сыром.
Шаг 5
Как только яично-сырная смесь загустела - выключаем.
Шаг 6
Выкладываем рыбку на картошечку и все, готово, можно есть!
