Кекс "Заснеженные Холмы"
460 25 минут -
С кексами можно импровизировать, вот и я решила это сделать. Обычно мы привыкли к кексам с изюмом, а попробуйте сделать с кусочком шоколада внутри.
Ингредиенты для Кекс "Заснеженные Холмы"
- Кефир - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сода - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 2,5 стак.
- Маргарин - 100 г
- Шоколад молочный - 50 г
- Стружка кокосовая
- Сахарная пудра
Пошаговая инструкция приготовления Кекс "Заснеженные Холмы"
Шаг 1
Яйца, сахар, кефир взбить миксером.
Шаг 2
Нарезать маргарин мелкими кусочками.
Шаг 3
Во взбитую смесь добавить соду, погашенную уксусом, маргарин, муку и хорошо взбить до образования однородной массы.
Шаг 4
Тесто должно получиться негустое.
Шаг 5
Формочки смазать растительным маслом, или у кого есть большая форма, она тоже подойдет, ее также смазать маслом. Выложить тесто ложкой в формочки или форму.
Шаг 6
Шоколад разломить на кубики.
Шаг 7
Разложить шоколад по центру в каждую формочку.
Шаг 8
Затем утопить шоколад на дно и выровнять поверхность. Посыпать тесто кокосовой стружкой. В предварительно разогретую духовку до 180С поставить кексы на 25-30 мин.
Шаг 9
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.