Пикантные клюквенные маффины с Камамбером
0.6k 45 минут 10 порции
Что может поднять настроение? Ясное солнечное утро, легкий завтрак в постель и улыбка любимого человека! Пикантные сырные кексы с клюквенным джемом и орехами сделают любое утро добрым! За основу взят рецепт кексов с сыром Бри от juliamaxi. Кстати, это мой 100 -й рецепт! Самой не верится..
Ингредиенты для Пикантные клюквенные маффины с Камамбером
- Мука пшеничная - 300 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Джем - 6 ст. л.
- Сыр мягкий - 120 г
- Сметана - 150 г
- Молоко - 60 мл
- Орехи грецкие - 2 ст. л.
- Клюква - 1/2 стак.
- Масло сливочное - 60 г
Пошаговая инструкция приготовления Пикантные клюквенные маффины с Камамбером
Шаг 1
Духовку нагреть до 180 градусов.
Если клюква замороженная - разморозить.
В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, перемешать.
Яйца слегка взбить.
Шаг 2
Сыр Камамбер нарезать на мелкие кубики.
Шаг 3
Яйца и сметану добавить к муке и перемешать.
Сметану можно заменить натуральным йогуртом.
Шаг 4
Ввести в тесто молоко.
Шаг 5
Сливочное масло растопить, добавить в тесто.
Шаг 6
Добавить 1 ст.л. клюквенного джема и ягоды клюквы.
Я брала [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36914/]Клюквенное желе >>>[/url]
Шаг 7
Добавить сыр, перемешать аккуратно, чтобы ягоды не лопнули.
Шаг 8
Наполнить формы для маффинов наполовину, сделать в центре небольшое углубление, положить в него по 1 ч.л. клюквенного джема.
Шаг 9
Сверху накрыть оставшимся тестом. Посыпать рублеными грецкими орехами.
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
Если возникнет желание заменить клюквенный джем на клубничный или малиновый, то сахар лучше исключить.