Форель, жаренная с грибами и солеными огурцами

174 3 / 5 - -

Покажите мне такого человека, который не любит красную рыбку.

Ингредиенты для Форель, жаренная с грибами и солеными огурцами

Пошаговая инструкция приготовления Форель, жаренная с грибами и солеными огурцами

Шаг 1

Используемые продукты

Шаг 2

Рыбу разделать тушками без головы, нарезать кусками, сбрызнуть соком лимона, посыпать солью и специями (хмели-сунели и приправой для рыбы). Оставить мариноваться.

Шаг 3

Приступаем к гарниру. Вешенки нарезать мелкими кусочками, лук и очищенные от кожуры маринованные огурцы соломкой.

Шаг 4

Вешенки поджарить на сковороде без масла, чтобы выпарить влагу. Добавить масло, мелко накрошенный чеснок и лук. Когда лук станет мягким, добавить огурцы. Слегка прогреть, добавив немного воды.

Шаг 5

Промаринованную рыбку кладем на прогретую с маслом сковородку и жарим с двух сторон до золотистой корочки. Крышкой не накрывать, так как хрустящей корочки может не получиться.
На тарелку выкладываем салатный лист, на него кусочек форели, сверху лук с грибами и огурцами, а сбоку - отварной картофель, оформленный веточкой петрушки и ягодками клюквы.