Ореховые пирожные с яблоком
0.6k - -
Давно у меня в закладках валялся этот рецептик, и вот, наконец, попробовала. Несмотря на непривлекательный вид, получились очень вкусненькие штучки, муж кушал и нахваливал, а он у меня толк в выпечке уже знает.
Ингредиенты для Ореховые пирожные с яблоком
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Масло сливочное - 100 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Корица - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Молоко - 250 мл
- Крахмал картофельный - 20 г
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Яблоко - 2 шт
Пошаговая инструкция приготовления Ореховые пирожные с яблоком
Шаг 1
Остальное молоко довести до кипения с ванильным сахаром, снять с огня и, постоянно мешая, добавить желтковую смесь. Оставить крем остывать.
Шаг 2
Тесто: масло растопить и охладить до комнатной температуры. Взбить масло с сахаром и яйцами, добавить измельченные орехи, корицу и в конце просеянную с разрыхлителем муку.
Шаг 3
Полученное тесто вылить ровным слоем в смазанную маслом форму. Рекомендовалась форма размером 23х23 см, но у меня такой не нашлось, использовала стеклянную огнеупорную форму 21х21 см. Пекла в ней впервые, поэтому на всякий случай присыпала еще и манкой.
Шаг 4
Взбить белок и добавить в остывший крем. Размешать.
Шаг 5
Вылить крем на тесто и выложить четвертинки яблок, обмакнув их в сахар. Собиралась еще на каждом кусочке сделать неглубокие надрезы, но духовка уже давно нагрелась и хотела печь, поэтому сделала только на одном.
Шаг 6
После 50 минут в духовке при 180 градусах передо мной предстал вот такой уродец, думала, что уже придется выбрасывать, но жалко трудов и продуктов тоже.
Шаг 7
Поэтому припудрила я его какао, смешанным с сахарной пудрой, и решила подавать мужу, но перед этим попробовала и сама. Ура! Вкусненько получилось, особенно понравилось то местечко, что под яблочком, такое сладенькое, сочное, да и бисквитное тесто очень вкусное, с орехово-коричным ароматом. Мужу и дочке очень понравилось. Правду говорят, что не все то золото, что блестит, бывают и неблястящие вещи отличные. Попробуйте, может у вас и красивее получится!