Печенье "Разноцветные улитки"

78 5 / 5 - -

Обычно делаем шоколадно-ванильное печенье, а тут в рекламной книжечке от Cynthia Barcomi подглядела идейку с использованием пищевых красителей. Получается веселое и легкое, хрустящее печенье. Может, кому пригодится идея7

Ингредиенты для Печенье "Разноцветные улитки"

Пошаговая инструкция приготовления Печенье "Разноцветные улитки"

Шаг 1

Духовку включаем на 180*С
Остывшие колобки раскатываем по отдельности: делать это надо быстро, как можно меньше касаться теста руками, т.к. оно "тает". Я раскатывала на бумаге и через бумагу (на фото видно). Накладываем один пласт теста на другой и сворачиваем рулетом (тоже с помощью бумаги).
Нарезаем шайбочки по 5 мм толщиной (делала это ниткой), укладываем на лист и в горячую духовку на 10 минут.
Пока выпекалась первая порция, сделала второй рулет и нарезала печенье.
Между печенюшками оставляйте достаточно места, они увеличиваются вдвое.
Сильно не зажаривайте, они должны остаться светлыми.

Шаг 2

После остывания снимаем печенье с листа.

У меня получилось 500 гр хрустящего печенья.

Шаг 3