Дары солнца

99 5 / 5 60 минут 10 порции

Тарталеточки - это хорошо. Но когда много гостей и хочется удивить закуской, я делаю кляр и достаю масло....

Ингредиенты для Дары солнца

Пошаговая инструкция приготовления Дары солнца

Шаг 1

Режем филе судака пластами и маринуем в соли с базиликом, потом бланшируем в соленой кипящей воде цветную капусту 5 мин., промываем холодной водой и разбираем на соцветия. Делаем элементарный кляр (взбиваем молоко, яйца, муку до консистенции густой сметаны). Разогреваем масло и готовим цветную капусту, а затем судака в кляре.
Фоток не делал......думаю все понятно....
И тут самое интересное: разрезаем перцы и в масло.... бланшируем 1 мин.

Шаг 2

затем помидоры

Шаг 3

и украшаем.....

Шаг 4

фуршет готов....гости в восторге...