Тыквенный суп с имбирем

49 - 45 минут -

Такого наплыва рецептов с тыквой на сайте, наверное, еще не было. Еще один вкусный тыквенный супчик.

Ингредиенты для Тыквенный суп с имбирем

Пошаговая инструкция приготовления Тыквенный суп с имбирем

Шаг 1

Тыкву очистить от кожуры и семечек, мякоть нарезать кубиками. Картофель очистить и тоже порезать кубиками.

Шаг 2

Лук и чеснок очистить, порубить, обжарить в сливочном масле 2-3 минуты.

Шаг 3

Положить картофель и тыкву, подрумянить.

Шаг 4

Залить вином, бульоном, приправить имбирем, варить 25 минут.

Шаг 5

Из супа сделать пюре. После того, как тыква мне покрасила пластиковую чашу от миксера, пюрирую только в кастрюле.
Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Влить сливки, поварить еще 3 минуты. При подаче украсить сметаной.