Баклажаны "Позитивчик"
0.8k - 7 порции
Вкусный и полезный салат из баклажанов можно приготовить, как для праздничного стола, так и для повседневного! А, главное - от баклажанов вы никогда не располнеете! Это мой первый рецепт, так, что не судите строго!
Ингредиенты для Баклажаны "Позитивчик"
- Баклажан - 6 кг
- Масло растительное - 250 г
- Уксусная эссенция - 3 ст. л.
- Морковь - 1 кг
- Перец сладкий красный - 4 шт
- Чеснок - 300 г
- Помидор - 1 кг
- Зелень - 6 пуч.
- Соль
Пошаговая инструкция приготовления Баклажаны "Позитивчик"
Шаг 1
ЭТО продукты, которые нам понадобятся.Баклажаны чистим,режем вдоль пополам,бросаем в подсоленный кипяток,как закипит-вынуть,отжать.
Шаг 2
Баклажаны,болгарский перец и помидоры режем кубиками.
Шаг 3
Морковку-соломкой,зелень и чесночок меленько рубим.
Шаг 4
Все ингредиенты складываем в большую чашку,добавляем масло,солим по вкусу,добавляем эссенцию по 1 ложке и пробуем (это уже на любителя)перемешать-
салатик готов ,через минут 15 можно есть .
Шаг 5
Если будем консервировать,то нужно дать постоять салату 2 часа, разложить по стерильным банкам и поставить для стерилизации на 30 мин.(литровые банки).Выход 7 литровых банок.