1. Закуски
  2. Закуски из рыбы и морепродуктов
Все рецепты » Закуски » Закуски из рыбы и морепродуктов

Форель соленая домашняя

5.0
25
Форель соленая домашняя

Нежная, идеально свежая рыбка для Вашего праздника.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Форель соленая домашняя




Пошаговая инструкция приготовления Форель соленая домашняя


Шаг 1

Купить кусок форели (гольца, семги...) на 1 кг весомКупить кусок форели (гольца, семги...) на 1 кг весом


Шаг 2

Тщательно обтереть салфетками (до суха)Тщательно обтереть салфетками (до суха)


Шаг 3

НЕ МЫТЬ РЫБУ!
  Почему не мыть - не знаю... так сказал тот, кто давал рецепт. Но если вымыть, ничего страшного, я пробовала уже и так.НЕ МЫТЬ РЫБУ!
Почему не мыть - не знаю... так сказал тот, кто давал рецепт. Но если вымыть, ничего страшного, я пробовала уже и так.


Шаг 4

Разрезать по хребту, сам хребет по возможности удалить (оставить одно филе)Разрезать по хребту, сам хребет по возможности удалить (оставить одно филе)


Шаг 5

Смешать соль (2 столовые ложки на 1 кг рыбы) и сахар (1 столовая ложка)Смешать соль (2 столовые ложки на 1 кг рыбы) и сахар (1 столовая ложка)



Шаг 6

Натереть оба куска рыбы изнутри...Натереть оба куска рыбы изнутри...


Шаг 7

... и снаружи. вся смесь должна уйти!... и снаружи. вся смесь должна уйти!


Шаг 8

Уложить вниз шкуркой, стоит СУТКИ
  поставить груз (банку с водой, бутылку), поставить в прохладу, стоит суткиУложить вниз шкуркой, стоит СУТКИ
поставить груз (банку с водой, бутылку), поставить в прохладу, стоит сутки


Шаг 9

Перевернуть рыбу, стоит еще суткиПеревернуть рыбу, стоит еще сутки


Шаг 10

Готово. кладем в морозилку, когда надо подать к столу - достаем, рыба чуток отходит, режем и на стол! разморозится уже на столе до конца.Готово. кладем в морозилку, когда надо подать к столу - достаем, рыба чуток отходит, режем и на стол! разморозится уже на столе до конца.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!